MIYABI célèbre l'artisanat japonais avec Artisan. Utilisant des méthodes traditionnelles et des techniques innovantes, ces couteaux fusionnent passé et présent dans une collection exceptionnelle. Le noyau puissant en acier micro-carbure SG2 est stratifié dans une finition Tsuchime. Cet effet exquis, martelé à la main, aide à prévenir l'adhérence des aliments. Chaque couteau possède une lame affûtée à la main, terminée par une véritable lame de katana, en hommage aux épées de samouraï fabriquées à Seki il y a des siècles. Fabriqués en bois de rose Cocobolo pakkawood, les manches reflètent la beauté de la lame. Des détails sophistiqués incluent des entretoises en laiton et rouge, une épingle mosaïque et un capuchon en acier inoxydable. La poignée en forme de D, attrayante, est conçue pour s'adapter confortablement à votre main pour un découpage sans fatigue. Fait main à Seki, Japon.  
Comprend un couteau d'office de 3,5", un santoku de 7", un couteau de chef de 8", un couteau à pain de 9", un acier à affûter de 9", des ciseaux et un bloc en bambou  
Profil de lame japonais authentique fin  
Affûté à la main selon le processus Honbazuke en trois étapes pour une lame à angle de 9,5 à 12 degrés  
Lame CRYODUR, trempée à froid pour une dureté Rockwell 63  
Le noyau SG2 est protégé par deux couches et terminé avec une lame de katana  
Manche en bois de rose Cocobolo pakkawood en forme de D  
Finition martelée “Tsuchime”  
Fait main à Seki, Japon